Фаршированная индейка

индейка 5 килограмм веса; 600 грамм корня сельдерея; 500 грамм репчатого лука; батон белого хлеба; 100 грамм сливочного масла; соль, перец, паприка

Новогодний рецепт
1. Хорошо разморозим индейку.
2. Мелко нарезаем коренья, обжарим в сливочном масле. добавим по вкусу соль, паприку. батон нарезаем кубиками 1*1 см и тоже обжарим в сливочном масле.
3. нафаршируем индейку смесью из лука, сельдерея и обжаренных гренок. Зашить тушку, чтобы начинка не выпала.
4. Духовку нагреем до 210 С(термостат 7).
5. обмажем индейку маслом, крупной солью и медом, чтобы она получилась румяной. положим на противень и поставим в духовку.
6. Периодически польем соком из противня, чтобы индейка не пересохла.
7. Птица готова через 5 часов.